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DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE

Igiene degli Alimenti di Origine Animale

Via dell'Imbrecciato, 71b/73
00149 - ROMA
RIFERIMENTI
Telefono: 0656485872/73
Fax: 0656485870
EMail: svet.igalimoa@aslroma3.it
PEC: vet.areab@pec.aslromad.it
DIRETTORE

Dr. Aldo Benevelli


ATTIVITA'

L' Igiene degli Alimenti di Origine Animale provvede a  vigilare su tutte le imprese che gestiscono alimenti di origine animale, quali carni e prodotti derivati, di specie: suina, bovina, caprina, equina, avicola, cunicole, selvaggina allevata o cacciata. Sono inclusi negli alimenti di origine animale le uova, il miele, il latte e i prodotti derivati. Il controllo viene effettuato anche sulle specie ittiche oggetto di commercializzazione e sui molluschi bivalvi.

A tale scopo nell'ambito della filiera alimentare, effettua i controlli ufficiali sugli stabilimenti di trasformazione e stoccaggio, sulla distribuzione all'ingrosso e al dettaglio, sul trasporto e sulla commercializzazione al dettaglio.  Nelle imprese alimentari, valuta anche l'autocontrollo (HACCP) e tutte le misure previste e necessarie per garantire l'igiene degli alimenti di origine animale nelle  varie fasi, dal rispetto della catena del freddo all'idoneità tecnico-strutturale.

Effettua controlli sugli scambi intracomunitari e importazioni da Paesi terzi degli alimenti di origine animale.

In caso di particolari rischi, attiva il Sistema Rapido di Allerta Europeo o collabora per competenza territoriale ad allerte attivate da altri Enti o Servizi. In caso di tossinfezioni alimentari interviene, in collaborazione con gli altri Servizi del Dipartimento di Prevenzione, per individuare cause e responsabilità.

Su richiesta dell'utenza effettua la  istruttoria  per il riconoscimento comunitario degli stabilimenti che trattano alimenti origine animale, rilascia certificati per l'esportazione di prodotti alimentari di origine animale, "registra" le notifiche degli esercizi al dettaglio, verifica le problematiche igienico-sanitarie segnalate (esposti), acquisisce eventuali reperti di alimenti di origine animale, ispeziona i suini macellati per autoconsumo.

 Staff

Medici veterinari dirigenti:  Pierluigi Camagni, Marina De Gennaro, Fabio Mosca, Mariano Remia;

Medici veterinari specialisti a convenzione: Ruggero Urbani;

Tecnici della prevenzione: Benedetto Baciotti, Alberto Leuzzi, Emanuela Miragliuolo

Amministrativi: Stefania Casaccia, Pia Maria Sanua;

Autista: Stefano Tarquini.  


 

AVVISO

Dal 01/02/2016 i versamenti dovuti dagli utenti dovranno essere effettuati sul conto della ASL Roma 3: IBAN IT53X0100503266000000218000

COME ARRIVARE
in autovia Portuense, largo La Loggia, via Matricardi in fondo voltare a sinistra per via Santorre di Santarosa e a sinistra su via dell'Imbrecciato
in autobusdalla st.ne di Trastevere 719, 786 fermata La Loggia, poi a piedi per 800 mt.
ORARI
martedì e giovedì10-12
giovedì15-17
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