Il Dipartimento di Prevenzione promuove le strategie di prevenzione dell'Azienda e sviluppa le iniziative atte a garantire la tutela della salute collettiva attraverso:

• profilassi delle malattie infettive e diffusive, attraverso le attività di sorveglianza epidemiologica, prevenzione e controllo, con particolare attenzione ai piani di immunoprofilassi;
• tutela della collettività dai rischi sanitari degli ambienti di vita con riferimento agli effetti sanitari degli inquinanti ambientali, con particolare attenzione alle attività di sorveglianza epidemiologica e prevenzione delle malattie cronico-degenerative, di promozione di stili di vita e comportamentali per la salute (coordinamento delle iniziative di educazione sanitaria verso la popolazione);
• tutela della collettività e dei singoli dai rischi infortunistici e sanitari connessi agli ambienti di lavoro;
• controllo igienico sanitario della produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, trasporto, deposito e distribuzione delle bevande e degli alimenti;
• sorveglianza e prevenzione nutrizionale;
• medicina dello sport, screening del tumore del colon-retto, vaccinazioni, sistemi di sorveglianza;
• sanità pubblica veterinaria, che comprende servizi veterinari, specificamente dedicati a: sanità animale; igiene delle produzioni, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati; igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche;
• assistenza zooiatrica e tutela del benessere degli animali da affezione.